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" En voyage, je regarde la carte des vins pour éviter les bouchons." Raymond Devos
« J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là » Pierre Dac

A dévorer ce week-end

Le dieu du vin

Bacchus est l'équivalent romain du Dionysos grec, beaucoup plus ancien. Les Romains l'ont adopté, comme beaucoup d'autres divinités étrangères dans la mythologie romaine, en l'assimilant avec le vieux dieu italique Liber Pater. C'est le dieu du vin, de l'ivresse, des débordements, notamment sexuels. Priape est un de ses compagnons favoris. Cependant, il est de nos jours perdu de vue que Bacchus est très cultivé et contre tout abus d'alcool. La perception de ce qu'ont pu être les bacchanales (on les imagine volontiers dégénérant en orgies), sont cause de ce contresens. Les fêtes de Bacchus s'appellent les bacchanales. C'étaient des fêtes orgiaques, qui ont eu souvent mauvaise réputation, du fait de l'ivresse publique et des licences sexuelles qu'elles provoquaient.

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03/04/2009

Tarte au fromage blanc simplissime

Ingrédients :

 

1 rouleau de pâte feuilleté

 

Pour le fromage blanc :


- 500g de fromage blanc
- 3 œufs
- 130g de sucre
- 1 pot de confiture d’oranges amères


Préparation:

Aplatir la pâte dans  un moule à tarte et  piquer le fond avec une fourchette.

Préchauffer le four à 200°.

Précuire la tarte à blanc sans que la pâte ne dessèche (10 min.)
Dans un cul de poule, mélanger 500 g de fromage blanc, 130g de sucre et les 3 jaunes d'œufs.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange de fromage blanc.

Tartiner le fond de la tarte avec une couche de confiture à l’orange, ensuite verser la garniture sur la surface et faire cuire le tout pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.

 

SSA55298

 

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