14/05/2009

3 cours de cuisine- Festival de l'huile d'olive- Provence/Côte d'Azur -Italie- Espagne

Festival de l’huile d’olive

    3 cours de cuisine

     Provence/Côte d’Azur

                Italie

    l’Espagne et ses tapas

    

olives_contact

Le choix et le bon usage de l’huile d’olive…

L’huile d’olive, vous aimez mais vous ne connaissez pas très bien !

En présence d’une oliologue* vous apprendrez à - Mieux connaître l’huile d’olive : les différents critères de qualité et ses bienfaits.

Dégustation d’une sélection d’huiles du monde méditérannéen et découverte des différentes gammes de saveurs- comme le vin, chaque huile d’olive est unique !

Le chef vous dévoilera tous les secrets de la cuisine à l’huile d’olive

Associations mets & huiles à travers la préparation et la dégustation d’un menu

Vous saurez tout sur l'huile d'olive !

 Mardi 19 MAI-   Menu Côte d'Azur

1/Tapenade et fougasse

2/Böreks croustillants de courgettes et de fenouil  et son anchoïade

3/ Duo de filets de rougets à la sauce vierge et socca

4/ Glace à l’huile d’olive et figues au sirop de vinaigre balsamique

Jeudi 28 MAI-   Menu Portofino

1/Asperges à l’italienne

2/ Tarte feuilletée à la sardine

3/Filets de lapin à la ligurienne et pâtes au pesto

4/ Carpaccio d’oranges et son sorbet à la ricotta

 Jeudi 11 JUIN - Menu Barcelone

10 tapas

 
 
oliveTarif:

65 euros la soirée ( comprenant la dégustation des différentes grandes huiles d’olives+Apéritif +le cours : 2 entrées+plat+dessert +dîner)

Ou

150 euros pour les 3 cours

 Où : Atelier de Voyage à travers les sens – 7, Galerie de la reine – 1000 Bruxelles

 Téléphone: 0477.740.784.

  Internet: http://www.voyageatraverslessens.be

               http://amourplaisiretgourmandise.skynetblogs.be

 *Madame Danna Gallez nous fera le plaisir d’apporter une gamme de produits que vous pourrez                                                                          

  Acheter( huiles d’olive, vinaigres, olives etc..)

 

10:30 Publié dans Actualités sensorielles | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer | |  Facebook |

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