30/09/2014

Carbonade de bœuf à la Kriek et rognons de veau de mon amoureux.

Je n’en suis pas une fanatique mais quand mon amoureux décide de faire la cuisine, oui !, je me laisse faire. Je ne suis pas déçue et si j’osais dire, un peu plus amoureuse…

 

 

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

 - 1,2 kg de carbonade de bœuf

- 600 g de rognons de veau*

- 500 g de carottes

- 4 gros oignons

- 2 tranches de pain d'épice

- moutarde

- farine

- thym, laurier

- sel, poivre

- 1 l de Kriek

 

Préparation :

Faire fondre les oignons dans le fond d'une cocotte- minute. Couper le boeuf en blocs d'environ 3 cm de côté, rouler dans la farine, faire revenir vivement dans une sauteuse, ensuite placer dans la cocotte.

 

Bien, bien, bien, nettoyer et couper  les rognons en blocs plus petits (1 cm) et mettre dans la cocotte.

 

Couper les carottes en rondelles un peu épaisses, mettre-les dans la cocotte. Mélanger le tout.

 

Ajoutez une ou deux feuilles de laurier, quelques branches de thym, saler et poivrer.

Couvrir avec la kriek . Déposer par -dessus les tranches de pain d'épice généreusement tartinées de moutarde.

 

Fermez la cocotte et laisser cuire à feu doux pendant 2H heures. Servir avec des pommes de terre nature ou des frites.

 

*J’avoue que les rognons de porc, même si ils sont préparés avec amour, sont un peu trop forts à mon goût et donc j’ai opté pour les rognons de veau !

15:14 Publié dans recettes de cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer | |  Facebook |

11/09/2014

Nose- Le choix de l’odeur par internet

C’est un concept  novateur, comme j’aime. nez.jpg

Intelligent, avec ce que l’informatique peut nous apporter de mieux, au service de la sensibilité, la sensualité, la personnalité, la créativité.

Porter un parfum, c’est les odeurs que l’on veut bien montrer, dévoiler. Comme ses plus beaux vêtements, mais au fond n’est-ce pas montrer le meilleur de soi-même ?

Intéressant, les gens qui ne se parfument pas ou en change tout le temps.

Il n’y a rien de plus désagréable que de porter un parfum comme tout le monde !

A coup de marketing- Aussitôt venté, porté et déjà  éventé !

Adieu, mystère- Odeurs uniques.

Jus de synthèse, distribués aux quatre coins du monde !

L’odeur, quoi de plus intime- Unique !

J’aime l’idée de continuité, mais aussi d’humeurs ! Un fil rouge invisible. Une trace !

Laisser une trace, dans le sens le plus primaire, les animaux le savent si bien.

Celui-là, je ne le sens pas ! Vieille expression à propos de l’odeur. Premier sens essentiel des 5. Le moins fréquenté, aujourd’hui. Plus de pif !

Et pourtant dans l’instantané, l’odeur naturelle ou artificielle m’en dit beaucoup sur la personne que j’ai en face de moi. Simple, évident. Je le piffe ou pas !

Je ne peux oublier Arpège de ma grand-mère ou First de Van Cleef&Arpels porté avec beaucoup d’élégance par ma mère

 

Beaucoup de parfums ont disparu ! Nous laissant orphelin d’une seconde peau.

Souvent, je me suis posé la question à quelle famille de fragrance j’appartenais, à laquelle, je m’identifiais, me rassurait au meilleure de moi-même ?

Quel était tout compte fait, mon Profil Olfactif, la plus belle robe que je pouvais porter ?

Ici, chez NOSE

C’est plus qu’une parfumerie située à Paris dans le 2e, c’est un concept, une nouvelle approche du parfum. A l’aide d’un vrai « nez » professionnel, la société NOSE s’est lancée d’une part dans la sélection de parfums de niche exclusifs, et d‘autre part la création d’un site de e-commerce sur internet et d’un logiciel informatique permettant de déterminer des profils olfactifs sur mesure. my nose.jpg

Un algorithme intelligent vous indique vos préférences olfactives  suite aux différents parfums que vous avez portés,  auparavant. L’ordinateur définit alors, vos penchants olfactifs.

Ensuite par le jeu des associations, l’algorithme puise dans sa base de données pour proposer  5 parfums  qui pourraient correspondre au profil défini.

Vous pouvez faire le diagnostic à travers leur site internet, il vous envoie 5 échantillons pour la modique somme de 10€, vous testez, vous choisissez, ensuite vous commandez

 

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NOSE

Toutes les informations http://nose.fr/

Boutique Nose

20, rue Bachaumont - Paris 2e

+33140264603 metro sentier

lundi-samedi 10h30-19H30