09/10/2009

Fête des vendanges 2009 à Montmartre de vendredi 9 octobre à dimanche 11

Ça va guincher !

Chaque année à cette période se déroule un évènement insolite : la fête des vendanges de Montmartre. C’est en 1930, lors d’une opposition à un projet immobilier que l’on décide de replanter de la vigne. Le cru se nomme le «Clos Montmartre», situé à l’angle des rues des Saules et de Saint Vincent, entre l’ancienne demeure d’Aristide Bruant et le Lapin Agile. En 1934, aura lieu la première Fête des Vendanges sous le parrainage de Fernandel et de Mistinguett. Cette année, Anaïs et Charles Aznavour  parraineront  cette fête en hommage aux « Trois baudets », célèbre cabaret où des artistes comme Georges Brassens, Boris Vian ou Jacques Brel ont débutés...

montmartre_vignes

 

Carte d’identité

Nom de l’exploitation : Vigne du Clos Montmartre
Propriétaire et forme juridique de l’exploitation : Mairie de Paris, Direction des Pars et Jardins.
Nom du Régisseur : Mairie du 18e arrondissement.
Production 2008 : 750 litres, 1500 bouteilles.
Surfaces : 1 556 m2 (0,15 ha).
Sols : Sables de Fontainebleau (très siliceux).
Sous-sol : Argiles vertes et marnes à huîtres. Masses de gypse.
Cépage : Gamay Beaujolais, Pinot Noir, Hybrides producteurs directs (HPD) : Seibel, Couderc, Seyve, Villard blancs et noirs, autres cépages de multiples origines (ex: Riesling, Muscat, Perle de Csaba, etc.)
Âge des Vignes, Origine : 1932, remplacements multiples depuis cette date.
Porte-Greffe : Rupestris du Lot.
Nombre de pieds : 1 762.
Densité de plantation : 1 132 pieds/1 000 m2
Taille : Guyot simple sur 2 et 3 fils.
Rendement à l’hectare : 33,5 hl/ha

3 jours, 1200 m2, plus de 120 stands sur la Butte Montmartre pour un parcours gustatif et chaleureux, 4 villages thématiques, l'Ecole du Goût, découvertes et dégustations.

vendange-montmartre-2009

 

 

http://www.fetedesvendangesdemontmartre.com

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02/10/2009

Lydia et Claude Bourguignon : Les réanimateurs de sols !

« Le secret d’une agriculture vraiment durable est dans la science de la biologie des sols...»

claude et lydia bourguignon

 

Lydia et Claude Bourguignon parcourent le monde pour redonner vie à notre terre. Ces véritables docteurs pour sols ont crée en 1990, en Côte d’Or ( Bourgogne)  le LAMS*- Laboratoire d’analyse, spécialisé dans la restauration de la biodiversité des sols de terroirs afin d’améliorer la qualité et la typicité des vins et des denrées agricoles.

C’est un laboratoire indépendant !!!

Grâce à leurs recherches et leurs études statistiques de plus de 5000 analyses de sols effectuées en Europe et dans le monde, ils ont pu définir des critères de qualité et de vocation des sols, trop négligés aujourd’hui. Le sol étant un milieu complexe, ils procèdent d'abord à un audit du domaine afin de mieux définir les attentes et les besoins.

Ils se sont rendus dernièrement au Kurdistan, berceau  de la culture du vin pour  retravailler la terre afin de replanter de la vigne pour perpétrer une tradition ancestrale.

Ils sont en charge de « quelques domaines » qui vous feront comprendre le bien –fondé, l’importance de leurs rôles. En Bourgogne,  Domaine de la Romanée Conti, Leflaive,  Clos de Tart, Dujac, Drouhin. En Champagne ,Selosse,En Val de Loire ,Huet, Dagueneau,  En Côte du Rhone,Graillot, Beaucastel. En Languedoc -Rousillon, Daumas Gassac, Mas Amiel. A  Bordeaux , Ausone et bien d’autres…

Leur force, c'est leur expérience et surtout une réussite professionnelle qui ne souffre d'aucune déconvenue.

Un sol meurt en 3 étapes :

-L’excès d’engrais chimiques et de produits de traitement provoquent la dégradation biologique des sols. La faune, les  micro-organismes, les racines diminuent.

-La dégradation chimique à comme conséquence que les sols  s’acidifient et se décalcifient

-La dégradation physique des sols entraînent des masses de terres énormes vers les rivières, lors de fortes pluies. Les rivières qui jaunissent aux moindres pluies d’orages sont tout le contraire d’un phénomène naturel mais bien le signe visible de la dégradation des sols

 Le LAMS est également un centre de formation.

La formation se compose de :

•Cours théoriques sur le fonctionnement des sols et cours pratiques : Analyses des profils, analyses de laboratoire, observations microscopiques sur écran couleur...

•Cette formation est ouverte aux agriculteurs, vignerons, techniciens et enseignants

LAMS*-Laboratoire d'Analyses Microbiologiques des Sols-Route de Charmont-21120 Marey-sur-Tille-( Bourgogne) Tél: + 33.3 80 75 61 50

http://www.lams-21.com/

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29/09/2009

Mercredi 30/09-"Spécial Vins" sur Bel RTL- Emission Beau Fixe de 9H00 à 11H00- Invitée très spéciale...V.T

bel_rtl_logo

 

A l’occasion de la sortie du Guide Hachette, on va parler, jaja… pinard si vous préférez mais pas de façon habituelle ( du moins, je l’espère…)

On va parler du vin et des femmes…

Comment elles perçoivent le vin ?

Comment elles le dégustent ?

Comment elles l’achètent ?

Comment elles le font ?

Si cela vous intéresse, venez m’écouter sur Bel RTL, ce mercredi 30 septembre de 9H00 à 11H00

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21/09/2009

Bientôt sur nos écrans…Julie&Julia

Le livre de poche (7 euros) vient de paraître quant au film, il sera bientôt sur nos écrans au mois d’octobre  avec en tête d’affiche dans le rôle truculent de Julia Child, Meryl Streep !

julie&julia.jpg2

 

Tiré du livre de Julie Powell, paru il y a un an, «  Julie& Julia- sexe, blog et bœuf bourguignon »

JULIE1JULIA LE LIVRE

Le livre mêle, donc, deux histoires, celle de Julia Child, qui se découvre une passion pour les arts culinaires peu après son arrivée à Paris en 1948, et celle de Julie Powell, une trentenaire un peu perdue qui se donne un an pour réaliser les 524 recettes du livre « Mastering the Art of French Cooking » de Julia Child.

 

 

julia Childs

A mettre, tout de suite, dans son sac et digne d’être lu à n’importe quelle occasion - attente chez le dentiste, embouteillages, dans une gare, chez le coiffeur et j’en passe…( Le bouquin de poche est l’outil indispensable anti-stress contre l’attente incessante de nos vies trépidantes et urbaines…)

 

Succulent, drôle, léger…

 

A lire absolument, à voir, sûrement !

 

julie & julia movie

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18/09/2009

Dimanche, chocolat sans voiture avec Laurent Gerbaud

Voici ce que je viens de recevoir par mail et je vous y convie tous !

« Tartines infernales au chocolat et au praliné maison*, chocolat chaud, banana splitttt, tous nos fruits enrobés et nos belles truffes, ce dimanche sans voiture  de 9h à 21h, soyez des nôtres ! »

Laurent

Mon copain Laurent Gerbaud, « The Chocolatier » vous invite à sa nouvelle adresse en avant-première - 2 rue Ravenstein - 1000 Bruxelles ( en face du Palais des Beaux-Arts)

http://www.chocolatsgerbaud.be

 

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*Pas plus tard qu’hier, j’ai goûté sa pâte à tartiner aux noisettes du Piemont, ses poires , ses figues, son gingembre, enrobés de chocolat, ses tablettes au yuzu et à la bergamote!

 

http://www.chocolatsgerbaud.be

 

laurent gerbaud  groupe 5

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15/09/2009

Vous en voulez encore pour le W.E sans voiture

Sablon-sur-Lot

Les 19 et 20 septembre prochains, les méandres du Lot s’étendront jusqu’au coeur de Bruxelles. En effet, la Vallée du Lot, une des plus belles vallées de France, s’installe au Grand Sablon le temps d’un weekend. Lors d’un marché gourmand et festif, de nombreux amoureux de la vallée vous invitent - petits et grands - à découvrir les richesses et gourmandises de leur terre d’authenticité.

Rendez-vous entre amis ou en famille sur la place du Sablon et découvrez, dans un air de ‘fête de village’, cette vallée si riche en paysages, patrimoine et gastronomie.

Dégustation et vente directe

Le marché ne manque pas d’arguments pour enchanter les plus difficiles des gourmets. Gourmands et fines bouches, venez gouter, savourez et déguster les meilleurs produits du terroir. La truffe, plus connue sous le nom de Diamant noir du Quercy, n’est pas sans raison l’un des fleurons de la gastronomie régionale. Sans oublier les charcuteries, fromages, aligot, foie gras, miel, noix... accompagnés des meilleurs vins de Cahors, Marcillac ou Entraygues. Le tout en vente en direct !

A ne pas manquer, les animations musicales, dans une ambiance sympathique et entraînante, qui feront se déhancher même les plus gauches des danseurs. Sans oublier le superbe et authentique carrousel ‘années 1900’, au coeur du marché, qui fera le bonheur

Sablon-sur-Lot - Samedi 19 (10h - 20h) et dimanche 20 (9h - 18h) septembre 2009 - Grand Sablon

 

Etterbeek Village

La place Jourdan comme vous ne l'avez jamais vue ! A côté du traditionnel marché dominical, légèrement déplacé pour l'occasion, retrouvez la déclinaison etterbeekoise de "Mon village à la ville" : de nombreuses animations sont prévues dans une ambiance conviviale autour d'un espace de 900m2 engazonné.

Sur la place, retrouvez aussi tout le tissu associatif et récréatif de la commune. Durant toute la journée, jeux en bois pour les petits et les grands, accompagnés d'un concert champêtre ! Et, bien sûr, petite restauration classique et bio, et même un barbecue façon auberge espagnole : venez avec vos amis vous restaurer sur le gazon central, nous mettons à votre disposition tables et chaises

 

10:03 Publié dans Actualités sensorielles | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer | |  Facebook |

Les 19 & 20 septembre 2009,W.E sans voiture et Trophée Pineau des Charentes

Le Trophée Pineau des Charentes s’installe à nouveau au Parc du Cinquantenaire à Bruxelles

La Belgique assure à elle seule 78% des ventes de Pineau des Charentes  à l’export et 21% des ventes totales. Plus de 3 millions de bouteilles de Pineau des Charentes y sont vendues chaque année, soit une demi bouteille consommée par an par chaque belge âgé de plus de 20 ans.

Apéritif d’appellation d’origine contrôlée (AOC), le Pineau est le résultat d’un subtil mariage de jus de raisin fraîchement pressé et de cognac provenant de la même exploitation. Plus de 500 producteurs charentais déclinent ainsi à leur manière le Pineau des Charentes

Pour préserver tous ses arômes, le Pineau des Charentes se déguste de préférence  à une température de 8 à 10° C. La fraîcheur et le goût boisé du Pineau blanc accompagnent merveilleusement bien le foie gras et, pourquoi pas, des huîtres( spécialité du bassin d’Arcachon, huitres, petites saucisses et un verre de Pineau) Le rosé, quant à lui, relèvera sans nul doute le fruité d’un melon ou de tout autre dessert.

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Samedi 19/09/09 au Parc du Cinquantenaire -dès 15 h 30 : Marché de dégustations - Spécialités charentaises et Pineau des Charentes, musique

 Dimanche 20/09/09 au Parc du Cinquantenaire - de 11 à 18 h : Marché de dégustations - Spécialités charentaises et Pineau des Charentes- Concert-apéritif à 14 h et la fameuse Course des Garçons de Café Marche au plateau pour pros et amateurs …

Plusieurs rendez-vous musicaux sont fixés, tant le samedi que le dimanche sur le kiosque central : jazz-apéritif, concert gourmand et diverses animations familiales.

pineau sur rue

 

 

 

www.pineau-club.com

 

 

 

 

 

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