30/12/2013

Ma p’tite crème de thon pour le moment et pour le Nouvel-An

 

Mon apéritif du moment, mon addiction, mes vitamines de l'instant -« le Spritz »

Léger, rafraichissant, on l'accommode de toutes les manières : allongé à l'eau gazeuse, remplacé le prosecco par un p'tit vin blanc, un vermouth par un autre ! Beaucoup de glaçons, quelques rondelles d'orange et le bonheur.Enfin presque ! Un petit accompagnement, non ?!

http://amourplaisiretgourmandise.skynetblogs.be/archive/2010/06/30/le-spritz.html),

 

Voici une crème de thon sur canapé pour l'accompagner :crème de thon.jpg

Ingrédients :

 2 boîtes de thon à l’huile de tournesol ( garder le jus)

 1 cuiller/soupe d'échalote ciselée

 2 cuiller/soupe de céleri vertciselé

 2 cuiller/soupe de mayonnaise en pot

 1 citron pressé

 Sel

Une saucisse de 10cm de long  de wasabi ( oui, je sais cela à l’air énorme, mais confiance !)

Très important : des petits toasts melba tout fin

Préparation:

Ciseler l'échalote et le céleri. En général, j'achète une botte de céleri que je cisèle finement. J'en garde une petite poignée que je hache très finement et qui rentrera dans la composition de ma crème et le reste je le congèle, ce qui me servira pour mes bouillons, bolognaise, pain de viande, boulettes et compagnie.

 J'ouvre mes 2 boîtes de thon et je garde le jus.

 Dans un bol, je mets La mayo, le thon, l'échalote, le céleri ciselé, saler, poivrer. Rectifier. Bien au frais et up, le tour est joué ! Trop bon !

13:55 Publié dans recettes de cuisine | Tags : spritz, apéro, crème de thon | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer | |  Facebook |