22/09/2015

Cheesecake aux cookiesde Marks&Spencer que j’aime pas !

L’autre jour, j’ai été faire un tour chez le fameux Marks&Spencer ( que je ne trouve plus du tout très fameux, mon dieu comme je suis devenue difficile ! J’aime encore son tarama, ses petites saucisses mais à éviter à tout prix, sa caesar sauce !

Je me suis laissée tenter par un assortiment de sticky rice chips Noglutenofcourse au curry, pas mal ainsi qu’une promotion de cookies aux différents parfums prometteurs,  moi qui ne suis pas très sucrée- Pas à mon goût du tout.

Donc, au lieu de les laisser traîner dans un coin du garde-manger suscitant la convoitise de quelques souris audacieuses ou pire encore, devant la T.V, regardant par dépit The mentalist ou pire encore Castle, je ne sois tentée de me gloutonner de douceurs, j’ai décidé, manu militari d’en faire une cheesecake

Ingrédients :

250 g de cookies

115 g de beurre fondu

1 pincée de sel

3 oeufs, blancs et jaunes séparés

500 g de fromage blanc ( petits suisses )

100 g de crème fraîche épaisse

125 g de sucre

1 citron vert et son zeste râpé

Préchauffer le four à 180°C.

 

cheesecake, Marks&Spencer

Préparation :

Passer les cookies au mixer jusqu'à obtenir des miettes pas trop grosses et rajouter une pincée de sel. Mélanger avec le beurre fondu et étaler ce mélange dans le fond d'un moule à tarte ou à  charnières (+- 21 cm de diamètre), c'est encore mieux en le faisant un peu remonter sur les bords. Vous pouvez vous aider du dos d'un verre pour lisser la surface sans trop appuyer.

Mélanger les petits suisses, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, le jus de citron et le sucre dans un saladier. Incorporer les blancs battus en neige. Verser sur le fond des cookies

Enfourner pour 1 heure à 180°

Laisser refroidir, inviter vos amies pour un tea-time, what else ?

 

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08/04/2007

En exclusivité pour vous, le cheesecake aux spéculoos pour mon déjeuner de demain

Cheesecake aux spéculoos

  • 250 g de spéculoos
  • 115 g de beurre fondu
  • 3 oeufs, blancs et jaunes séparés
  • 500 g de fromage blanc ( petits suisses )
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 125 g de sucre
  • 1 citron vert et son zeste râpé

Préchauffer le four à 180°C.

 

Passer les spéculoos au mixer jusqu'à obtenir des miettes pas trop grosses. Mélanger avec le beurre fondu et étaler ce mélange dans le fond d'un moule à tarte ou à  charnières (+- 21 cm de diamètre), c'est encore mieux en le faisant un peu remonter sur les bords. Vous pouvez vous aider du dos d'un verre pour lisser la surface sans trop appuyer.

Mélanger les petits suisses, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, le jus de citron et le sucre dans un saladier. Incorporer les blancs battus en neige. Verser sur le fond de spéculoos.

Enfourner pour 1 heure. 

Laisser refroidir.Quand il est bien froid...

Réfrigérer pendant une nuit, sachant que plus le temps passe, meilleur est le cheesecake

 

22:32 Publié dans recettes de cuisine | Tags : cheesecake | Lien permanent | Commentaires (5) |  Imprimer | |  Facebook |